青海互助天佑德青稞酒股份有限公司主要从事青稞酒的研发、生产和销售，主营“天佑德、互助、八大作坊、永庆和、世义德”等多个系列青稞酒，以及“马克斯威”品牌葡萄酒。公司旗下拥有4家全资子公司和2家控股子公司。截至2021年底，公司注册资本4.7亿余元，总资产32亿余元，员工2000余人。公司是全国较大的青稞酒生产企业，被誉为“中国青稞酒之源”。2011年12月22日，公司在深圳证券交易所上市，股票简称：天佑德酒，股票代码：002646。2011年至2021年，公司累计纳税43亿余元，年均4亿余元，连续成为青海省财政支柱企业和青海企业50强，为促进区域经济发展和地方建设做出了突出贡献。

一、中国青稞酒之源：

（一）地理环境：

天佑德酿造厂区坐落于青藏高原东部的青海省互助县，平均海拔 2600米，年平均气温3.5℃，年日照时数达2670小时，昼夜温差大，日照充足且水资源丰富。 互助县三面环山，达板山脉的青石岭自西北向东南贯穿全境，形成独特的盆地小气候。 互助县冬无严寒，夏无酷暑，自然生态平衡，盆地内洁净温和的自然环境，形成了独特的酿酒微生物圈，为青稞酒独特风格的形成提供了有利的地理条件。

（二）酿酒历史：

考古学家们在互助县金禅口齐家文化遗址发现了青稞，证实了互助青稞酒的酿酒历史可追溯到4200余年前。互助的酿酒历史底蕴深厚，互助有着4200年酿酒史，4000年青稞酒酿造史，700余年蒸馏酒史，600余年天佑德品牌史、400年大曲白酒史。互助县是中国白酒发展历史中的重要分支，更是中国青稞蒸馏酒的发源地，被誉为“中国青稞酒之源”。

二、青稞酒酿造技艺

互助县的酿酒历史源远流长，酿酒工艺也一直传承至今，逐渐形成了“清蒸清烧四次清”的酿酒工艺，即：原料清蒸、辅料清蒸、清茬发酵、清蒸馏酒。2021年6月，天佑德青稞酒所使用的“清蒸清烧四次清”酿酒工艺被列入第五批中国非物质文化遗产名录。

三、四季酿造，可以酿造夏季酒体的白酒上市企业

天人合一是天佑德青稞酒酿造的指导思想。天佑德实现清蒸清烧四次清的四次循环，按一年四个季度可分为春酿、夏酿、秋酿、冬酿，四季工艺按照四季气候变化精准设定，覆盖24个节气，天、地、酒、人合为一体，成就“一年一个周期、4次投料、16 次蒸馏、48种基酒”。终形成了迥异的四季原酒风格：春酿粮香愉悦，醇甜丰满；夏酿曲香馥郁，醇厚悠长；秋酿芳香浓郁，丰满协调；冬酿清香纯正，绵甜爽净。将大自然在一年中的日月更替、阴晴冷暖、雨雪风霜，全部汇集到一杯酒中。

四、天佑德传承600年，始于明，兴于清，盛于当代

据史料记载：明洪武六年（1373年），三木德继承祖业，添置酿酒作坊12间，酒窖8个，荆条编制的酒海数个，并怀着“小富靠智、大富靠德，天佑有德之人”的 朴素的信念，将其酿酒作坊取名“天佑德酒作坊”。时至今日，新一代非遗传承人，天佑德董事长李银会先生铭记先哲教诲，通过对先哲智慧的不断研习，总结提炼“做老实人、说老实话、办老实事”的企业管理哲学，和“顺天应时、四季酿酒、自然好酒”的酿酒哲学，是对天佑德品牌创始的思想传承，也是对天佑德品牌思想的完美诠释。